02 mai 2008
Mousse au chocolat parfumé à l´ orange
C´est une mousse très rapide à réaliser et quasiment inratable. Une recette du livre de Valérie Cupillard que j´affectionne particulièrement pour ses recettes ultra simples à réaliser et toutes ses explications très complètes. J´ai utilisé de l´huile essentielle d´orange, parce que d´abord j´aime ce parfum et aussi parce que le mariage du chocolat et de l’orange n´est plus à démontrer, mais avec de la menthe, ça ira tout aussi bien, où encore pour les puristes sans ajout de quoi que ce soit.
400 g de tofu soyeux
2 c. à s de sirop d’agave [que vous pouvez remplacer par du sucre]
6 c. à s de lait ( lait de riz pour moi]
2 gouttes d´huile essentielles d´orange
100 g de chocolat
Faites fondre le chocolat avec le lait sur feu très doux.
Mélangez le sirop avec l´huile essentielle. Mettez le tofu, le sirop et le chocolat fondu dans le bol blinder du robot ou comme moi, utilisez le batteur. Mixez ou battez longuement jusqu´à l´obtention d´une crème mousseuse. L´idéal est de la laisser tout une nuit au réfrigérateur, elle sera plus aérée.
Commentaires
je n'ai jamais essayé le tofu soyeux!!! ta mousse me donne bien envie, surtout avec l'orange, ca se marie très bien!!!
Ah! une mousse au choco comme je les aime et en plus une recette que je pourrais enfin realiser car pas besoin de monter les blancs en neige (ce qui est un calvaire vu mon materiel!)...
délicieux!
Chocolat-orange...j'adore ce duo!
Une mousse sans oeufs c'est ce que je cherche il ya longtemps.Merci pour le partage et bonne fin de journée
chocolat orange, ça fonctionne toujours très bien
huum je craque pour celle délicieuse mousse avec son alliance de rêve chocolat/orange
Il y a toujours du tofu soyeux dans mon frigo, et effectivement c'est un pure délice la mousse au chocolat préparée avec ce tofu et en plus très simple et rapide à faire. Bon Week-end.
à base de tofu ?? je ne connaissais pas du tout cette façon de l'accommoder. à essayer d'urgence, ta mousse a l'air ultra bonne
Très envie d'essayer avec ces ingrédients-là, et ce sera sans remords pour la ligne !
hmmm quel belle association a khti tbarkalah alik, bonne journée
bisous
btissam
hummmmmmmmmm, j'adore
Une belle recette, bonne journée.
superbe ta mousse! bravo pour ton blog que je découvre...
le grand verre, histoire de sortir sa cuillère à glace, celle qui a un long manche, pour arriver juste qu'à la dernière bouchée de cette mousse au chocolat qui me fait rêver...
Le tofu soyeux fait merveille dans les pâtisseries paraît-il, je n'ai encore jamais essayé !
C'est vrai que c'est rapide, mais tu as ajouté des petites notes très intéressantes comme le tofu soyeux et l'huile essentielle d'orange, pas mal. Ou trouves tu cette huile ? En épicerie fine ?
Chocolat-orange... le mariage de rêve
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