30 avril 2008
Soupe aux fruits de mer
C'est peut- être la dernière
soupe chaude avant les beaux jours (vivement les gazpachos !) ! Ici le temps s´amuse à nous narguer,
un coup il fait un soleil magnifique, un coup il pleut des trombes! Et du coup une petite soupe était la bienvenue.
Les ingrédients
1 oignon finement haché
2 gousses d´ail émincées
1 petite carotte
1 petit poivron rouge
1 petite courgette
1 poignée de pois chiches trempés
la veille
4 c. à s. de brisures de blé vert
4 c. à s. de purée de tomate
1 bouquet de coriandre
200 g de
fruits de mer (surgelés ou frais, mélange de moules, coques, crevettes….)
1
feuille de laurier
1 c. à c
de cumin
Sel et
poivre du moulin
½ c. à c
de ras el-hanout (mélange d´épices typique du Maghreb)
Rincez
le blé vert, enlevez l´excédent d´eau et réservez.
Faites
rissoler l’oignon, l´ail et la feuille de laurier dans un peu d´huile. Ajoutez
les légumes coupés en julienne. Mélangez
et ajoutez les épices, les pois chiches puis les fruits de mer et la tomate,
délayée dans un verre d’eau. Laissez rissoler pendant une dizaine de minutes et
remuez à plusieurs reprises. Mouillez alors d´un litre et demi d´eau, portez à
ébullition, versez le blé vert, mélangez, baissez le feu, couvrir et
laissez mijoter pendant une petite heure
ou jusqu’à ce que les pois chiches cuisent. A la fin de la cuisson ajoutez la
coriandre hachée et servez avec des quartiers de citron.
Commentaires
Hummmmmmmmmmmmmmmmm tes photos sont magnifiques, j'ai hâte de testé ta recette, ca donne vraiment envie!!!!
ps: j'aime trop le look de ton blog; je voulais te demander, tu as du euuu payer pr l'avoir???
Boussa
mmmmmmmmh je suis sure que j'adorerai!!!
Très appétissante cette soupe, je note la recette. Bonne soirée!
une soupe chaude mais aux saveurs plus estivales... et épicée... j'aurais bien besoin d'un petit plat comme ça. avec des fruits de mer en pus...
Je veux bien attendre les gaspachos avec une soupe comme ça!
les soupes maison rien de meilleurs :)
Je ne refuse pas un bon bol de ta délicieuse soupe...
ce qu'elle donne envie! biises micky
Dommage que les magasins soient fermés aujourd'hui, j'aurais bien aimé déguster une bonne soupe comme la tienne...elle a l'air si bonne avec toutes ces couleurs et surement toutes les saveurs épicées et j'adore la coriandre!
Bon 1er Mai!
Bisous
merci c'est gentil :)
joyeux premier mai!
humm ! ça donne envie!
Les couleurs sont vraiment superbes !
hummmmmmmm soupe de fruit de mer c top
Bonsoir,
Je découvre ton blog et je trouve de très bonne recettes.
Bravo
Une soupe qui me tente bien, qui par ses couleurs nous donne un peu de soleil quand même
Une soupe saine et riche en goûts de chez moi, bravo et merci pour ce délicieux partage.Bonne journée
Malheureusement pour moi, je ne suis pas fruits de mer du tout, mais le reste des ingrédients de cette soupe parfumée me fait saliver :)
Quelle belle soupe, c'est magnifique!
Merci pour ton commentaire, il me permet de découvrir ton magnifique blog! Merci!
J'ai fait le tour de ton blog et que des bonnes choses, félicitation pour cette soupe aux fruits de mer qui me parait bien bonne !!!
Elle est super belle cette soupe et ces saveurs... c'est un vrai bonheur tes photos !!!!
Bisous, Doria
Vraiment très appétissant.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=438471&pid=9014740
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :