25 avril 2008
Moelleux à l'orange entière
Voici un gâteau extrêmement
moelleux et savoureux grâce à l'orange qui est incorporée entière et aux
amandes. Une recette du livre 101 Cakes & Bakes. N'hésitez pas à l'essayer,
vous ne serez pas déçu !!!
Il faut :
1 petite orange bio
100 g de
sucre (muscovado pour moi)
85 g de
farine (petit épeautre pour moi)
100 g
d'amandes non blanchies et hachées au robot (pas de poudre)
50 g de beurre fondu
3 oeufs
1 c. à s. de
levure
Pour décorer:
1 c. à s. de
sucre
1 c. à c. de
cannelle
Zeste d'une orange fraîchement
râpé
Mettez l'orange dans une
casserole, recouvrez d'eau, portez a ébullition puis diminuez le feu et laissez
cuire pendant une heure à couvert. Retirez l'orange et
laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180 C
Hachez grossièrement l'orange et
retirez les pépins. Mixez-la pour obtenir une purée. Battre les œufs avec le
sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajoutez les amandes, la farine et la levure
puis mélangez délicatement. Incorporez la purée d'orange et le beurre puis
mélangez juste assez pour les mélanger à l'appareil.
Versez dans un moule beurré de 20 cm enfournez pendant 45 minutes environ. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Moudre le sucre, la cannelle et le zeste puis saupoudrez en le gâteau une fois refroidi.
Commentaires
je veux bien une part de ce gâteau... j'adore la couleur... il a l'air moelleux et le mélange avec les amandes...
je veux bien une part de ce gâteau... j'adore la couleur... il a l'air moelleux et le mélange avec les amandes...
miammmmm, ton gateau est sublime
j'en veux
bonne journée
Ce doit être parfumé, moelleux et super savoureux, ça fait très envie!
J'en veux bien une part aussi, je vais faire les courses ce soir, je n'ai RIEN à goûter dans cette foutue baraque et je n'ai rien eu le temps de cuisiner ! Miam !!
J'essaie d'imaginer le parfum et la saveur de ton gâteau, hummmmmmmmmmmmmm...............
Un gâteau qui me fait très envie de bon matin.
Bonne journée
J'adore la couleur de ton gâteau qui m'a l'air délicieux avec cette touche d'orange!
Hello à nouvea! Pour répondre à ta question sur le nombre de muffins que je fais avec les quantités mises sur les muffins cappuccino chocolat, j'en ai fait 3 exactement!
Bises et bon week end!
Un gâteau riche en saveurs méditerranéennes je suis sous le charme. Bravo c'est top
ce gateau doit être bien parfumé miam!!!
j'ai déjà essayer citron/amande mais jamais orange/amande! il faut que je teste parce que ce gâteau à l'air délicieux!
Jolis tous les 2 !
A la fois ton blog relooké que je découvre (je vois que tu es partie sur la même voie qu'Eryn), et le gâteau qui m'a l'air des plus moelleux. Rien à dire, je vais revenir te voir !
Un gâteau plein de saveurs, et avec de l'amande ? Extra !
Encore une recette délicieuse a prendre, a tester et a savourer...si seulement tu pouvais apparaitre comme par magiedans ma cuisine et le faire a ma place...et oui je suis un peu feignante sur les bords mais tellement gourmande!
J'aime beaucoup ce gâteau... miam...
miam!!
Un gâteau qui tout pour me plaire..!
Très appétissant, et en plus j'adore l'orange. J'aime beaucoup ce genre de gâteau. Bonne soirée.
J'aime,j'aime beaucoup cette recette!!!
Bon weekend
Bises
Nathalie
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