21 avril 2008
Douceur d'Oranges, sous Craquant de Chocolat Noir d´Eryn
Je me suis enfin décidée à faire ce petit dessert que
j´ai vu chez Eryn et je ne suis pas déçue. Un vrai régal, frais, légèrement
acidulé et très facile à faire. La seule modification est que je n´ai pas mis
de Grand Marnier dans le chocolat. J´ai fait un copier/coller, mais pour ceux
qui ont raté cet épisode, allez voir sur son blog, ça vaut le détour !
Pour 4 ramequins :
Douceur d'orange :
280 ml de jus d´oranges pressées
3 œufs
80 g de sucre
Zeste d´une orange
Craquant de chocolat noir :
100 g de chocolat noir a 70% de cacao
1 c. à s. d´huile neutre (j´ai mis de l´huile de noix)
1 c. à c. de Grand Marnier
Préparer les douceurs d'orange :
1/ Préchauffer le four à 180°C avec un bain-marie a l´intérieur
(il faut que le bain-marie chauffe).
2/ Battre les œufs, le jus d'orange fraîchement pressé et
filtré, le sucre, ainsi que la c. à s. de zestes d'orange finement râpés.
Verser dans les ramequins et mettre dans le
bain-marie chaud 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir à température
ambiante.
Préparer le craquant de chocolat noir :
3/ Casser le chocolat en petits morceaux et le faire
fondre. Remuer afin de lisser, ajouter l'huile puis le Grand Marnier. Bien
mélanger afin d'homogénéiser.
4/ Verser le chocolat fondu et parfumé au centre sur les crèmes refroidies en inclinant de part et d'autre les ramequins afin de l'étaler uniformément. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. (Minimum 1H30 pour que le chocolat soit bien craquant)
Commentaires
J'avais aussi repéré cette recette. Tu l'as bien réussie, bravo
Miam, tu me replonges dans ce délice ! Bravo, tu l'as super bien réussie, et merci pour ce gentil clin d'oeil :)
Je suis contente que ça vous ait plu, c'est léger en plus :p
Bises,
je vois que certains ont craqué et se sont laissés aller à la réalisation de cette recette qui me fait autant saliver ic que chez Eryn...
mince alors, ça va en faire des desserts à préparer...
olallaaaa ce dessert est terrible je l'avais aussi vu chez Eryn... olala que ça a l'air bon ^^ il faudrait vraiment que j'essaie... bises et bravo Kouka ^^
Orange et chocolat... hummmm. Tes photos sont très appétissantes !
waw je craque !!!bravo c'est superbe
wawwwwwwwwwwwwww, j'adore
superbe dessert
bravooooo
jolie new look
Aie on craque...
Tu me donnes l'eau à la bouche tellement c'est bon et j'aime le mélange du chocolat et de l'orange..Bravo à toi et à Eryn...
Déjà salivé devant chez Eryn, je salive encore devant chez toi ... Vraiment, il faut que je la fasse cette recette ^^
Tout me plait dans cette recette , les photos sont très appétissantes et c'est vrai que j'essaierai bien aussi.
Superbe réalisation Kouka. Tu me donnes très envie de la faire cette recette d'Eryn.
bises et surtout merci de tes visites sympathiques.
Chrys
Magnifique, c'est merveilleux c'est trop bon et beau.
beau tout cela comme le nouveau blog, comme moi la bouilloire bavarde relookée par et Damouredo, moi je suis ravie et toi?
mmmh je l'ai fais il y a quelques jours (non posté)
Bravo, il est super réussi et donne très envie d'y plonger, non pas une petite cuillère mais bel et bien une louche!!!! Je suis d'humeur gourmande ce soir!!!
quel délice!
C'est vraiment beau à regarder et je suis sûre que c'est très bon. Peut être devrait le faire pour les enfants et moi évidemment. Je suis plus gourmande que les tous petits...
J'ai vu cette recette chez Eryn qui me plaisait beaucoup aussi, et franchement, tes photos sont superbes et me donnent très envie d'essayer à mon tour.
C'est beau et sûrement très bon, j'en suis sûre..belle réalisation.
Et ton nouveau blog relooké, super! j'adore les couleurs et le style, vraiment très sympa!
wouaww! c'est superbe! bises micky
huum qu'est ce que ça doit être bon, un pur plaisir à chaques cuillères..:p
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