14 avril 2008
Petits moelleux à la carotte et aux noix
Des petits moelleux qui
accompagnent à merveille la pause café. Encore une fois inspirée du livre 101
Cakes & bakes, j'ai fait ce gâteau aux carottes
en modifiant quelque peu la recette originale. Ils sont vraiment très bons,
mais dommage que je n'avais pas de moule carré de 18 cm,
comme le dit la recette. Ils auraient eu plus de volume!
Voilà la recette:
60 g de
sucre muscovado
80 ml d'huile de noix (ou de
beurre)
3 œufs légèrement battus
140 g de
carottes râpées (3 carottes moyennes)
100 g de
raisins secs
Zeste d'une grande orange
150 g de
farine (petit épeautre ou autre)
75 g de poudre de noix
1 c. à c. de
poudre à lever
1 c. à c. de
cannelle
½ c. à c. de
noix de muscade fraîchement râpée
Noix concassées
Préchauffez le four à 1700C
Graissez un moule carré de 18 cm
(le mien était de 23 cm)
Mettez le sucre dans un saladier,
ajoutez l'huile puis les œufs.
Mélangez les ingrédients, mais
pas trop. Ajoutez les carottes, les raisins et le zeste.
Mélangez la farine, la poudre de
noix, les épices et la levure. Ajoutez au premier mélange.
Mélangez le tout légèrement.
Versez dans le moule et
saupoudrez de noix.
Enfournez pendant 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et découper en petits carrés
Commentaires
Encore une tuerie qui me tente bp . Bonne soirée
ro comme ca a l'air bon!!!
ils sont magnifiques! biises micky
Ça doit être bien bon ça !!!
Ce que j'aime vraiment beaucoup sur ton blog c'est que tu ne manques pas d'originalité, tu as vraiment de bonnes idées... ici tes moelleux sont vraiment superbes !!! moi ça me tente beaucoup surtout le mélnage carotte + noix !!! (ça doit être bon !!!) ^^ bonne journée :)))
whaou !!!! ils sont superbes, et ce mélange avec les carottes et les noix super original !!!
Ils sont superbes !!! Avec de la carotte et cannelle, cela me plait beaucoup.
Bisous et bon mardi, Doria
ils sont magnifique
bonne journée
C'est délicieux le gâteau aux carottes et noix. Je le déguste avec un café ou thé au goûter, mais aussi avec une salade verte et quelques petites tranches de viande de grisons en entrée, j'adore l'association du sucré-salé.
j'ai un gros faible pour les gâteaux aux carottes remplis de fruits secs... comme celui là...
Bravo, ça me fait penser à mon carot cake que je vais bientôt poster!! J'adore ce genre de mélange (avec une petite crème en plus).
Tes carrés aux carottes et aux noix ont l'air vraiment délicieux mais sans la cannelle pour moi.!
bonsoir , j'ai souvent vu des recettes de desserts à base de carotte .. je n'ai pas encore tester ... je dois dire que je curieuse de connaitre le gout que cela peut avoir ... mais sure que ce doit être bon . bises a plus ml
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