09 avril 2008
Crumble de saumon aux herbes
Comme nous mangeons assez souvent le saumon, j´essaye de varier les
recettes pour ne pas se lasser de ce très bon poisson. Ce crumble plutôt léger
n´est pas mal du tout. Ce n´est pas
compliqué à faire et accompagné d´une bonne salade, c´est vraiment bon!
2 filets de saumons dégraissés et débarrassés de leurs peaux
1 échalote
350 g de tomates cerises
Sel & poivre du moulin
Zeste et jus d´un gros citron
Herbes : sauge, ciboulette, menthe.
Pâte à crumble :
2 c. à s. de farine de riz
200 g de flocons d´avoines
4 c. à s. d´huile d´olive
4 c. à s. de pignons concassés
Romarin
Sel & poivre
Coupez le saumon en dés.
Coupez finement l´échalote.
Mettre dans un saladier, le saumon, l´échalote, le zeste et le jus du
citron. Ajouter le poivre, le sel, la sauge, la menthe et la ciboulette
hachées. Mélangez et laissez au frais.
Préchauffez le four a 1800C
Préparez le crumble en mélangeant la farine aux flocons, les pignons et le
romarin. Ajoutez l´huile et mélangez pour obtenir des miettes de pâte.
Coupez les tomates en deux. Les mettre dans un plat allant au four
préalablement huilé.
Salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette. Mettre dessus la préparation au
saumon et couvrez avec le mélange farine/flocons.
Enfournez pendant 45 minutes environ a 1700C
Commentaires
Ta recette est très sympa, j'auai jamais pensé faire un crumble avec du saumon, c'est une super idée !
Transmission de pensées, j'ai réalisé la semaine dernière un crumble au saumon et aux légumes.
C'est extra mais ta recette est pas mal non plus avec des ptites tomates
Une recette très sympa et bon pour la santé avec ce poisson et les cééales. Ce crumble me plait beaucoup.
Bisous et bonne journée, Doria
il est superbe ton crumbles!!!
Voilà qui est complet et santé : un régal pour toute la famille :)
Si je montre çà à ma grande, sûr qu'elle va m'envoyer chez le poissonnier. Miammm !
Demain, c'est bien le jour du poisson, non?
Chouette comme recette légère digeste c'est le total bonheur
ouaiiiiiisss! Un crumble de poisson!!! Miam miam miam! Je retiens ta recette!! Magnifique!
hummmmmmmmmm, il est superbe
Super idée!
Apres avoir testé le fameux saumon a l'anis etoilé, je vais bien m'ateler a celle-ci...tres bonne idée pour deguster ce poisson!
j'adore...
la petite pâte crumble aux pignons de pin et flocons d'avoine, ça me plait beaucoup beaucoup!!!
Hum des flocons d'avoine, c'est tellement bon ! Quelle belle manière de les utiliser !!
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