07 avril 2008
Biscuits au beurre d´arachide et chocolat
Dernièrement j´ai reçu en cadeau un superbe livre de recettes au chocolat ˝
The Golden Book Of Chocolate ˝ . Ces biscuits sont très largement inspirés de
ce livre, j´ai juste diminué les proportions en gras et en sucre puis j´ai
ajouté un peu de lait pour mieux travailler la pâte. Et comme je n´utilise pas
de farine blanche, je l´ai remplacée par de la farine de petit épeautre. C´est très bon, le goût des arachides se marie
très bien avec le chocolat. Je sens que ce n´est pas la dernière recette que je
vais tester!
100 g de farine de petit épeautre
80 g de farine de riz
10 cl de lait de riz ou autre
½ c. a c. de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
50 g de beurre tempéré
3 c. a s. de beurre d´arachide
60 g de sucre rapadura
125 g de chocolat découpé en petits morceaux
1 gros oeuf
Préchauffez le four a 1900C
Mélangez les farines avec le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez le beurre d´arachide puis l´oeuf tout en continuant de mélanger. Incorporez la farine puis le lait et mélangez bien. Ajoutez le chocolat et mélangez. A l´aide d´une cuillère, prélevez un peu de pâte puis donnez-lui une forme arrondie avec vos mains. Disposez ces biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 a 12 minutes. Éteigniez le four et laissez encore 5 minutes dans le four éteint.
Commentaires
Je ne connaissais pas le beurre d'arachide, mais tes gâteaux sont très beaux:)
Beaux petits cookies qui ont l'air bien croquants.
J'ai justement du peanut butter qui traîne dans mon placard ... Je ne dirais pas non dans une heure, au moment du sacro saint Goûter !
Hummm ils sont a croquer, c'set le genre de biscuits dont je suis totalement folle... je dis Bravo car ils ont l'air vraiment excellent.
j'ai justement vu hier du beurre d'arachide et j'ai hésité d'en acheter prochaine course, j'embarque bz patmamy
Tes biscuits ont l'air délicieux. Mais c quoi du sucre rapadura et de la farine de petit épeautre?
Beurre d'arachide et chocolat, le duo de choc. J'avais fait le même genre de cookies il y a peu
http://bretzeletcafecreme.blogspot.com/2008/02/cookies-au-beurre-de-cacahutes-et-au.html
très sympas ces petits biscuits je dirais même à croquer !!!
huuuuuuuuum j'ai bien aimé tes biscuits ,ils sont bien réussis.
Ah ! Chocolat et beurre de cacahuète, rien que d'y penser ... Petite astuce si tu n'as jamais essayé : le beurre de cacahète est délicieux dans un velouté de carotte !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=438471&pid=8648549
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :