01 avril 2008
Tarte à l´oignon
C´est une recette que j´ai piqué à Anne. La photo était très alléchante et
la base de la pâte aux Petits suisses m´a intrigué, donc j´ai voulu l´essayer.
Verdict : Excellent! A refaire absolument!
PS : vous pouvez retrouver la recette de la pâte également ici chez Papilles
et pupilles
Il vous faut :
750 g d'oignons émincés
1 portion de
pâte.
2 œufs
10 cl de lait
1 c. à soupe
de farine
2. c. à café
de sel
2 c. à café de
sucre
Poivre (de
Cayenne pour moi)
2 .c. à soupe
d'huile
Préchauffer le
four à 180 C0
Etaler la pâte
et garnir le moule.
Faites chauffer
l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajoutez sel, poivre et sucre.
Réservez. Dans un bol, battre les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et mélangez.
Versez délicatement le mélange sur les oignons en remuant bien. Répartir sur le
fond de tarte et faire cuire 40 minutes.
Pour la pâte,
il faut :
§ 3 Petits suisses à 40% de matière grasse (180g)
§ 180g de farine150 g de farine blanche et 30 g de
farine de maïs)
§ 90g de beurre à température ambiante. Vous pouvez
aussi utiliser de l'huile.
§ 1
pincée de sel
Il faut le même poids de farine que de petits suisses et la ½ de ce même poids en beurre. Mélangez l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une boule de pâte en évitant de trop la travailler. Laissez reposer la pâte au frais au moins 1 heure.
Commentaires
miam
J'adore les tartes à l'oignon. J'ai une pate feuilletée dans le frigot, ça tombe bien!!!
C'est délicieux les tartes aux oignons :)
Pour la pâte, c'est la version pâte semi-feuilletée express ... Personnellement, je lui donne quand même quelques tours pour qu'il y ait un feuilletage plus visible.
Bon après-midi,
J'aime bien cette recette ... au fait je t'ai tagué ! bise à plus !
Je n'ai jamais tenté cette recette mais en voyant le resultat, je crois que je vais m'y mettre.
Moi aussi j'adore les tartes salées et sucrées. Celle-là me fait de l'oeil.
Merci pour ton com.
j'aime cette tarte simple mais si délicieuse.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=438471&pid=8570552
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :